Жироуловители для общепитов

Любое предприятие общественного питания осуществляет ежесуточно выбросы сточных вод в систему канализации.

Жир, масла и жирные кислоты, попадающие в канализационные стоки, могут нанести вред водоотводящей системе, спровоцировать засоры.

Предотвратить негативное воздействие жира помогут специальные сепараторы или жироуловители.

Назначение и принцип работы

Основное назначение сепараторов для общепита — очистка сточных вод от жиров, пищевых и технических масел.

Обезжиривание стоков может осуществляться тремя способами:

1. Механическим. При прохождении через сепараторные перегородки жир собирается на поверхности.
2. Химическим — расщепление жиров происходит с помощью химических реагентов.
3. Биологическим — путем воздействия микроорганизмов, преобразующих жиры в нейтральный осадок.

Принцип работы жироуловителей основан на гравитации.Удельный вес жира значительно легче воды. В холодной воде жир всегда всплывает наверх.При накоплении определенного объема, жировые накопления удаляются.

Устройства, предназначенные для столовых, могут устанавливаться в смежных с мойкой помещениях, отапливаемых подвалахили на улице.

К жироуловителю могут подключаться последовательно несколько моек, имеющих слив в один канализационный коллектор.

Конструкция и характеристики

Жироуловители для столовых изготавливаются из стеклопластика, оцинкованного железа или нержавеющей стали.

Оборудование, предназначенное для подземной установки, изготавливается из более прочных материалов, так как оно должно противостоять давлению грунта на стенки емкости.

Отличительные особенности промышленных жироуловителей:

• производительность — более 2 л/с;
• высокая механическая прочность;
• экологическая безопасность;
• устойчивость к агрессивным веществам.

Промышленные устройства оснащаются датчиками наполнения, устройствами автоматической очистки